Holunderbrand

An frisch verarbeitete Holunderbeeren denkt man, wenn man seine Nase über das frisch gefüllte Glas schweifen lässt. Der Holunderbrand verströmt ein zugleich kräftiges, aber auch zartes Aroma. Er besticht mit seiner Ambivalenz. Einerseits erfreut man sich an der Herbe des Waldes, am Duft von Holz, andererseits ist man erstaunt über seine beerige, fruchtige Leichtigkeit. Dieser wilde-milde Tropfen ist eine runde Sache, denn auch am Gaumen schmeckt man die Süße der Beeren und die Sträucher, auf denen die Beeren gewachsen sind. Bei diesem einzigartigen Ensemble darf man durch den extralangen Abgang verweilen.