"A echt sauguat‘s Bier" wird unter der Eigenmarke "Fohnstorfberg Bräu" von Junior-Chef Stefan mit Begeisterung und in liebevoller Handarbeit seit Herbst 2019 gebraut.
Die Fohnstorfberg Brauerei liegt, wie der Name schon vermuten lässt, am Fuße des "Fohnstorfberges". Mit diesem Namen wurde eine historische Bezeichnung dieses Hügelzuges mitten im südoststeirischen Hügelland wieder aufgegriffen, die sich heute auf keiner aktuellen Landkarte mehr findet, und auch aus dem alltäglichen Sprachgebrauch verschwunden ist. Archivkarten aus dem späten 19. Jahrhundert belegen jedoch diesen geschichtlichen Namen.

Ein anderer geschichtlicher Hintergrund wurde bei der Logogestaltung aufgegriffen:
Am Schriftbogen ist in glagolitischer Schrift „Fohnstorfberg Bräu“ zu lesen. Diese älteste slawische Schrift ist im 9. Jhdt. aus der griechischen Schrift entstanden und ein Vorgänger des Kyrillischen, und bildet damit auch eine Verbindung dieser beiden heute noch gebräuchlichen Schriftarten.
Wie kommt diese Schrift nun in das Logo der Fohnstorfberg Brauerei? Die „Glagoliza“ ist eine eigentlich ausgestorbene Schrift, hielt sich jedoch besonders lange und teilweise auch heute noch in einigen kroatischen Küstenregionen sowie im katholischen Kirchenslawischen. Um dem Logo etwas Besonderes zu geben und ihm eine persönliche Note zu verleihen, wurde also der großen Kroatien-Leidenschaft von Braumeister Stefan Rechnung getragen, und die Glagoliza in das Fohnstorfberg Bräu - Logo mitverpackt.

Das Sprichwort: "Bei dir ist Hopfen und Malz verloren", meint, dass bei jemandem alle Hoffnung umsonst ist, weil er sie nicht erfüllen wird, und die eingebrachte Mühe, das eingesetzte Gut somit verloren geht.
Genauso ist es eben mit dem Brauen: Bei den ersten Brauversuchen war genau dieses Hopfen und Malz noch verloren. Heute gibt es einige hervorragende Sorten, die Mut und Einfallsreichtum vorausgesetzt haben.

 

Das Biersortiment setzt sich aus folgenden, saisonal leicht wechselnden, Sorten zusammen. Einen Überblick welche Sorten aktuell tatsächlich verfügbar sind, finden Sie in unseren Shop:

 

Wollen Sie ein exklusiv für Sie und nach Ihren Wünschen gebrautes Bier? Nähere Infos gibt es hier!

 

Da unsere Biere alle sehr sorgfältig, aber eben in Handarbeit und mit natürlichen Rohstoffen hergestellt werden, können sie sich von Brauvorgang zu Brauvorgang in Farbe, Aroma und Geschmack minimal unterscheiden. Was sich jedoch über alle Sude hinweg fortsetzt, ist die hohe Qualität der verarbeiteten Rohstoffe, sowie die der daraus entstehenden Produkte.